En esta Nota de la aplicación se describe la extracción y la determinación del contenido de aceite y grasa en aguas residuales según los métodos estándar 5520 parte D (método de extracción Soxhlet). «Aceite y grasa» se definen como cualquier material recubierto como sustancia soluble en el disolvente. Por tanto, aparte del aceite y la grasa, se determinarán también los compuestos con propiedades físicas similares (por ejemplo, compuestos de azufre, tintes orgánicos, clorofila). La muestra de agua residual se acidifica con ácido clorhídrico y se extrae mediante un método de extracción Soxhlet en la Unidad de Extracción E-816 SOX.

Una vez que se haya secado el extracto hasta alcanzar un peso constante, se determina gravimétricamente el contenido de aceite y grasa. Esta Nota de la aplicación es adecuada para los lípidos biológicos y los hidrocarburos minerales, así como para la mayoría de las aguas residuales industriales. No se aplica a las fracciones con un punto de ebullición bajo que se vaporizan a una temperatura inferior a 85 °C. Para esta Nota de la aplicación se utilizó agua destilada con aceite de girasol (material de referencia certificado). También se determinó un blanco.